Покешная и Фобошная объединили в себе кухни различных азиатских стран и народов. Наши повара изучили традиционные рецепты и подготовили аутентичное и насыщенное меню. Главными особенностями обоих заведений можно назвать Поке, Фо Бо и Бао.

Поке — знаменитое блюдо Гавайских островов, которое относится к категории боулов. Свое название оно получило благодаря способу приготовления — в гавайском языке слово «poke» означает «нарезать». Сегодня его можно назвать одним из главных фуд-трендов, популярность которого обусловлена полезным и сбалансированным составом. Микс из риса, овощей и рыбы гармонично вписывается в диету почти любого человека и  покрывает необходимое количество полезных элементов и витаминов.

Фо Бо — традиционный вьетнамский суп, который был придуман в Ханое, где его едят на завтрак, обед и ужин. В его составе насыщенный и пряный говяжий бульон, длинная эластичная рисовая лапша, ошпаренная говядина и свежая зелень. Суп подается  с различными добавками и соусами, которые позволяют регулировать остроту и кислотность блюда. В Фобошной вы также можете попробовать супы Фо Га и Фо Том, которые готовятся с курицей и креветками.

Бао — нежная паровая булочка из пшеничного теста с сытной начинкой и авторским соусом. Существует множество вариаций бао, у нас же представлена тайваньская подача. В Фобошной представлены бао с овощами, курицей и говядиной.